こんにゃくステーキ

今日はヘルシーで贅沢な一品を紹介。

おつまみに、ごはんのお供に♪



＜材料・３〜４人分＞

こんにゃく…１枚
万能ねぎ……適量
サラダ油……大さじ１
酒……………大さじ１
みりん………大さじ１
醤油…………大さじ１強
バター………大さじ１

＜作り方＞

１．鍋に湯を沸かして、こんにゃくを茹でてサッとアク抜きをする。
２．こんにゃくをザルにあけ、水気を切る。
３．こんにゃくは、厚さを半分に切り、両面に斜め格子状の切れ目を入れる。
４．フライパンにサラダ油をひき、中火で熱する。こんにゃくを入れ、両面をしっかり焼く。
５．焼き色がついたら、酒、みりん、醤油を入れてしっかりと照り付ける。
　　十分に味が染み込んだら、お好みでバターを加える。
６．食べやすい大きさに切り、万能ねぎを散らす。
７．出来上がり。

※バターの代わりに、ごま油と七味とうがらしで仕上げても美味ですよww